みなさん、今日も一日お疲れ様でした！

明日から１２月です！！

 

新潟はほかの県に比べると積雪量が多い方なので雪が降る前にいろいろ準備をしておく時期ですね！

 

早い人だと全部支度が整ってる方もいると思います。

タネゴンもいま急ピッチで冬支度を頑張っています！！

 

今回はこの時期にお客様からよくある質問についてお答えしていきます。

 

 

＊たねごんの野菜Ｑ＆Ａコーナー＊

 

 

Ｑ.「収穫した里芋やさつまいもを貯蔵しておきたいのですが、

　　どうやったら長持ちしやすくなりますか？」

 

Ａ.　里芋やさつまいもは暖かい場所が大好きです！

一般的な野菜を保存するときは冷えた場所の方が傷みにくいといわれますが、

里芋やさつまいもを保冷庫に入れたり冷気の当たりやすい場所に置いたりすると、逆に傷みが進みやすくなります。

 

とくに里芋は株から全部切り離して貯蔵するより、畑から掘り上げて少し土を落とした後よく乾かして株ごと貯蔵した方が、より長くとっておけるポイントになります。

 

畑の先輩方からワンポイント！

それに加えその株を米袋に入れておくと、より長く貯蔵ができる！

 

※ちなみに株から切り離すと、

　切り口から傷みが出やすくなるため、

　株ごと貯蔵を心がけましょう。

 

もしこれらの条件に当てはまって保存がなかなかできなかった方は、ぜひこの方法を試してみてください！！

 

 

2016年11月30日　投稿者：布川　俊樹