今日も一日ご苦労様です！！

 

ここ数日蒸しあつ～い日が続いて

やっと梅雨本番かなーなんて思えるこの頃！

ただ最近の新潟県は梅雨入りしても

なかなか雨が降らなかったり御野菜さん達には

少し厳しい環境になっております(>_<)

 

高温多湿はマジカンベェ～の布川一輝です！！

 

 

ということで・・・

今回はこの時期に収穫する３つの野菜の

収穫の仕方・ポイントについてお話します！

 

 

 

まず１つ目の野菜はタマネギ！

 

よくお聞きする話で例を挙げると、

「収穫してからなかなかとっておけないのよ～！」

とお悩みの奥様方！！

 

収穫の際、葉っぱを切って・根っこを切ったりしていませんかー！？

 

「採れたておいしそうだし

邪魔になっちゃうから切っちゃおっか♪」

 

・・・分からなくもありません！！（笑）

 

 

ですが！

タマネギは水分を抜くこと・玉の締まり

を良くすることで貯蔵性が上がってきます。

そこで重要なのが葉っぱさんと根っこさんなんです！

 

 

では収穫の仕方について紹介します！

 

・まず天気の良い３日間を狙い収穫をしましょう。

 

・掘り起こしてから葉っぱ・根っこは切らずに

　１～２日間畑で天日干しにします。

※このとき葉っぱ・根っこを付けておくことで

　全体の水分が葉っぱの方に上がっていくんです！！

 

・あとは吊るし玉で乾かすか、広げて乾かしておくと

　水分が完全に抜け茎の部分がキューっと締まり、玉もしっかりと締まります。

 

 

これで貯蔵性が上がり、長～くとっておけます！！

あとは葉っぱ・根っこを切っても問題ありませんよ＼(^o^)／

 

 

 

 

次に２つ目の野菜はニンニク！

 

よくお聞きする話で例を挙げると、

「家のニンニクなんかはじけにはじけちゃってさ～！」

とお悩みの奥様方！！

 

それはちょっと収穫遅れだと思われます！

 

収穫時期としては、

ニンニクさんは自分から合図を出してくれるんです＼(^o^)／

 

その合図とは・・・

茎あたりにちょうど僕のノド仏のような・・・（あっ見えませんね！）

コブのようなものが出てきたら収穫の合図になります！

 

そのため時期を過ぎてしまうと

例のように玉が割れてしまうんです(>_<)

 

貯蔵性に関してはタマネギ同様

しっかりと乾かすことが重要になります！

 

 

 

 

では最後の３つ目の野菜はジャガイモ！

 

またまたよくお聞きする２つの例を挙げると、

１「収穫した後腐れてくるんだけど～！」

２「掘ってみたら割れちゃってた～！」

などお悩みの奥様方！！

 

 

まず１について・・・

掘った後、日に当てて乾かしていませんかー！？

 

しっかり乾かさないですぐに袋に入れて置いたりしませんか―！？

 

ジャガイモさんは暑い所は苦手なんです！

 

なので、

風通しの良い場所・涼しい場所で

なるべく広げて乾かしてあげましょう(^o^)／

 

 

次に２について・・・

葉・茎が枯れるまで畑に置いといていませんか～！？

 

今は梅雨時期！雨を何日間ももらっていると

芋はグングンと太っていきそのうち割れてしまいます！

 

今年のように雨が少ない年もありますが、

なるべく早いうちに１回は探り掘りをしてみてください！

 

品種によっては太りの早い芋もあるので、

ある程度大きくなっていたらその時に収穫してあげて良いですよ＼(^o^)／

 

 

 

 

今回はこの辺りで終わりにします！

 

天気はどんよりですけど

気ぃ張ってこの時期乗り越えましょう！

 

 

また次回お楽しみに＼(^▽^)／

2016年6月16日　投稿者：布川　一輝